火龙果的外形比较特殊，由于它的外形尘一个椭圆形，身上还有许多绿色圆角形的的叶子，像一个火球一样的形状。火龙果它又称红龙果，龙珠果，等等。火龙果的外观几乎都为赤色或黄色，火龙果的内部，也就是它的果肉部分都是呈白色，赤色，或是黄色果肉的，火龙果的果肉里边还有许多黑色的籽，长得和芝麻没什么差异，所以也被人们称为芝麻果，这些都是火龙果的种子。所以火龙果切开后都十分的美丽。
   火龙果一般都生长在热带沙漠区域，火龙果的植株没有主根部，可是它的侧根一般都生长在土中较浅的部位，火龙果的根茎是呈深绿色的而且也很粗壮，火龙果的茎节处在生长的时分都攀援根，也能够攀附其他的植物来保持它的生长，由于火龙果长时间的生活在热带沙漠区域所以它的叶片基本上都现已退化，所以光合效果的功用就由茎干来承当了,火龙果茎的内部有许多的含有粘稠液体的的薄壁细胞，所以在下雨的气候它有利于吸收尽可能的水分，来保持火龙果的养分。火龙果一般都比较习惯多种土壤，习惯土壤的才能比较强，可是火龙果的体内含有腐殖质较多，所以把它种在有满足的水和有满足的养分的当地比较好。
   火龙果不仅味道甜美，看着美丽，让人看了就特别有胃口，而且它的食疗价值和养分价值也是十分高的。由于它是热带生果，所以买了最好是要现吃，火龙果如果在适合的温度下，而且不经过揉捏和磕碰的情况下，保质期一般会在一个月，甚至还会超越一个月呢。
   火龙果它不光养分丰厚，功能共同，和其他生果还大有不同，火龙果还很稀有病虫害，它几乎不用任何农药来维护都能够生长的十分好，正是应为没有农药，所以它被称为是一种绿色，环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。火龙果体内含有许多的养分成分，首要的养分成分有蛋白质、膳食纤维、还有维生素、铁、磷、钙、镁、钾等等。而且它还含有许多的果肉纤维，还含有丰厚的胡萝卜素，维他命等。火龙果果肉内的“黑芝麻”也含有丰厚的养分物质，比如说钙、磷、铁等矿物质还含有各种酶、蛋白质、纤维质和花青素。火龙果的花、茎还有像芦荟差不多类似的效果。
    值得人们留神的是火龙果的果肉几乎是不含果糖和蔗糖这两种成分的，糖分都是以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，比较简单吸收，应在适合的运动后食用。在吃火龙果时分，能够用小刀刮下内层的紫色果皮,由于他们能够生吃，也能够凉拌就像霸王花一样放入汤里，也都是很甘旨的。火龙果的缺陷只需一个，那就是它并不难吃甚至还能够称之为甘旨，可是它并没有什么风味可言，既没有含有有机酸，也不含像酯类的芳香因子。可是火龙果在吃的方面仍是比较考究的，它仍是有许多忌讳的，火龙果是归于凉性的生果，而且他果肉中的葡萄糖也并不甜，可是火龙果中含的糖分仍是要比其他的生果中的糖分要多一些的。火龙果不适于和牛奶一起食用。还有糖尿病的人也不主张多吃些火龙果。
    消费者在买水龙果的时分，记住要买表面为赤色的，而且是表面越红的越好，而且火龙果那些绿色的部分也是越绿越就越新鲜，如果那些绿色的部分变的枯黄了后，这就阐明这个火龙果现已不新鲜了。购买火龙果的时分应该用手来感觉它到底好不好，而且火龙果是越重的越好，由于火龙果的密度比较大，而且要比其他的生果密度要大，密度越大代表分量也就越大，所以那就是那些汁多，果肉饱满的火龙果。火龙果都分为三类：白火龙果、红火龙果、还有黄火龙果。白火龙果里边都有“黑芝麻”，可是它的新鲜质量仍是比较一般的。红火龙果的新鲜质量比较好。黄火龙果的新鲜质量四最好的。一般红火龙果都比较圆，白火龙果都是椭圆的，而黄火龙果在香港等的大城市销量仍是比较好的而且价格还比在一般的城市要贵一些。
    经过现代科学家的研讨和剖析标明，火龙果具有许多对人类有好处的成份，而且还含有更多促进健康、美容、防病强身的元素，所以主张人们要多吃一些火龙果。火龙果仍是一种低能量的生果，含有较多的水溶性膳食纤维，具有瘦身的效果，还含有整理肠道的效果。